Plongez dans une expérience culinaire où la détox digitale est encouragée. De nombreux restaurants ont adopté une approche novatrice en offrant des récompenses aux consommateurs qui choisissent de laisser leurs smartphones de côté pendant les repas.
En Italie, les restaurants incitent les clients à la détox digitale, élément clé de la communication
En Italie, les restaurants adoptent la détox digitale en encourageant leurs convives à laisser de côté leur smartphone le temps d’un repas. Mais pour susciter l’adhésion à cette expérience, ils promettent des récompenses attrayantes… Cette initiative, perçue comme un bon plan par certains, offre une opportunité non seulement d’économiser, mais aussi de se déconnecter temporairement de son smartphone. Alors que l’utilisation des téléphones portables est devenue aussi courante que de garder les clés de chez soi dans sa poche – avec 87% des Français équipés d’un smartphone et 92% l’utilisant pour naviguer sur Internet selon le dernier baromètre de l’Arcep – les restaurateurs voient cet appareil comme un perturbateur potentiel du repas. Ils en font désormais un élément clé de leur communication, utilisant la détox digitale comme un argument de vente convaincant pour leurs clients.
Des récompenses sont offertes aux consommateurs qui mangent sans portable
dans la main
Ouvert le 21 mars 2024, un restaurant italien à Vérone a introduit une solution innovante pour encourager la détox digitale : des casiers, similaires à ceux des hôtels pour ranger les objets précieux, sont mis à disposition des clients pendant le dîner. Cette démarche a été largement médiatisée par la presse italienne, y compris Corriere et le guide gastronomique Gambero Rosso. Cette initiative, volontaire et non contraignante, offre une incitation intéressante : les clients qui acceptent de déposer leur smartphone bénéficient d’une bouteille de vin gratuite. Il leur suffit de présenter la clé du casier pour obtenir ce vin rouge à base de pinot noir d’Afrique du Sud (ceux qui s’attendaient à un Barolo pourraient être surpris). Selon le propriétaire d’Al Condominio, 90% des clients ont déjà tenté cette expérience, comme rapporté par le Guardian.
En Toscane, ceux qui laissent de côté leur téléphone le temps d’un repas reçoivent des bons d’achat
En Toscane, le constat est le même : le smartphone perturbe l’expérience gastronomique. C’est pourquoi le restaurant Separè 1968 à Cecina a opté pour une approche incitative, offrant des bons d’achat pour encourager ses clients à délaisser leur téléphone. Niccolo D’Andrea, le propriétaire, souligne que se concentrer sur la nourriture sans distraction permet d’apprécier pleinement les saveurs. En France également, cette idée trouve écho : en début d’année, un restaurateur à Albi a adapté le concept du mois sans alcool (dry January) à celui du mois sans téléphone portable. Chez Samy’s Diner, les clients pouvaient choisir de placer leur téléphone dans un panier, en bout de table, pour recevoir en échange un café ou un thé gratuit.
Les restaurateurs sont-ils prêts à rompre avec le smartphone, devenu un outil incontournable ?
Malgré leur louable intention, ces initiatives vont à l’encontre des tendances actuelles dans les restaurants, où le smartphone devient de plus en plus un outil incontournable pour consulter les menus via des QR codes, évitant ainsi l’impression de menus papier. Cependant, il est important de noter que cette approche n’est ni exclusivement européenne ni réservée aux restaurants indépendants. En 2016, la chaîne de fast-food américaine Chick-fil-A proposait déjà à ses clients de mettre de côté leurs téléphones pour déguster leur repas de poulet frit et obtenir en retour un dessert gratuit. Une illustration frappante de l’ancienneté de l’addiction aux smartphones.
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Avec ETX/DailyUp
